1、现磨豆浆的做法和配方

现磨豆浆是一种传统的营养美食，它不仅可以满足人们的口感需求，还能够为人体提供丰富的营养物质。现在我们就为大家介绍一下现磨豆浆的做法和配方。

1. 选择豆子：选用优质的黄豆是制作好豆浆的关键。选豆时，最好选用新鲜的花生，可以通过掂重量来判断其水分的含量，如果豆子太轻，就表示水分含量过低，不适合制作豆浆。

2. 浸泡豆子：豆子要浸泡数小时或一夜。古时豆浆多以石磨磨制，至今仍有许多人崇尚手工研磨，认为这样可以更好地保留豆浆的营养。但在现代生活中，磨豆机可以让我们更加方便，快速地制作豆浆。

3. 磨制豆浆：将浸泡后的豆子放进磨豆机中，加入适量的水，启动机器，等豆子完全磨成浆状后，将豆渣过滤掉。

4. 煮制豆浆：将磨好的豆浆倒入锅中，开火煮沸，不断搅拌，以防止煮沸时糊底或起泡溢出。煮沸后加入冰糖或蜂蜜调味，可以根据个人口味适量添加。

5. 装瓶保存：将煮好的豆浆装入干净无细菌的瓶中，在冰箱中保存，尽可能地在短时间内饮用完。

现磨豆浆是非常健康又容易制作的美食，它富含优质蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以有效滋养身体。希望大家可以尝试制作，享受到它的美味和营养。

2、生黄豆和熟黄豆打豆浆哪个好

豆浆是一种在中国很受欢迎的健康食品，一般是由黄豆或其他豆类制成的。但是，对于熟黄豆和生黄豆打豆浆，哪一个更好呢？

让我们来了解一下生黄豆和熟黄豆的区别。生黄豆没有经过加工，还保留着黄豆的天然成分和蛋白质等营养成分，熟黄豆则是在加工过程中经过煮沸处理，失去一些营养成分。因此，在营养价值上，生黄豆要比熟黄豆更加有益。

就制作豆浆而言，生黄豆和熟黄豆味道不同。生豆浆不仅颜色淡而且更有味道，而熟豆浆则更柔和。有些人更喜欢生豆浆的味道，而有些人则更喜欢熟豆浆。

我们来看一下生黄豆和熟黄豆制作豆浆的过程及注意事项。生黄豆需要先浸泡6到8小时，然后买回家后可以直接打成豆浆，制作时要注意多添加水。而熟黄豆则无需浸泡，直接煮沸后打入豆浆机即可。但也要注意，打生豆浆时需要多加一些水，而熟豆浆则不需要这么多水。

综上所述，生黄豆和熟黄豆打豆浆各有各的优点。如果你更注重营养价值的话，可以选择生黄豆。而如果你喜欢柔和的味道，可以选择熟黄豆。无论你选择哪种黄豆，制作豆浆的时候都需要多注意添加适量水。