1、面粉做发糕怎样做好吃

面粉做发糕是一道非常受欢迎的点心，它口感柔软，香甜可口，营养丰富。但是，要想做出好吃的发糕，需要掌握一些技巧。

第一步是准备好食材。在选择面粉时，要选择高筋面粉，这样的面粉含有较多的蛋白质，糯性较强，适合做发糕。另外，在选择糖和油时，要选择优质的糖和植物油，这样可以保证发糕的质量和口感。

第二步是做好发酵工作。在将面粉和其他材料混合时，要放适量的酵母，让面糊发酵。放置发酵好的面糊时，要在一个温暖、湿润的环境中，让面糊充分发酵，这样可以增加发糕的松软程度。

第三步是控制好火候。将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸煮，要用小火慢慢蒸，不要过急，否则容易烧焦或者出现裂口。

第四步是附加口感。为了增加发糕的口感，可以在面糊中加入水果、坚果或其他食材，这样可以让发糕更加美味可口。

记得食用时将发糕切成小块，然后慢慢享用，这样更能感受到它的鲜美口感。

做好吃的发糕需要掌握好食材、发酵、火候和附加口感。只有这些技巧做到位了，才能做出垂涎三尺的好吃发糕。

2、面粉做发糕怎样做好吃又简单

面粉做发糕怎样做好吃又简单

发糕是中国传统的糕点之一，是一种口感软糯、味道香甜的点心。它不仅可以做为早餐，还可以做为下午茶点心。最重要的是，它的制作过程非常简单，只需几种材料就可以制作出美味的发糕。以下是如何让你的发糕既好吃，又非常简单的方法。

材料：

面粉、鸡蛋、糖、牛奶、发酵粉。

步骤：

1.准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，打至鸡蛋变得松软，颜色变浅，加入少许糖继续搅拌均匀。

2.添加面粉：逐渐加入面粉，分次搅拌均匀，揉至面团绵软。

3.加入牛奶：慢慢倒入牛奶，一点一点地搅拌均匀，这样面糊就变得更加绵软。

4.加入发酵粉：在面糊中加入发酵粉，并搅拌均匀，注意不要让发酵粉出现结块。

5.蒸发糕：将糕模涂上少许油，将面糊倒入模内八分满，然后把模子放入蒸锅中，蒸约15-20分钟左右即可。

小贴士：

发糕的时间要根据你所使用的发酵粉来确定。发酵时间过长会导致糕的口感变得硬而不韧。

发糕可以根据个人的口味加入不同的食材，如莲蓉、巧克力、枣泥等。

发糕制作非常简单，只需要几种材料和简单的步骤，就能制作出美味的发糕。那么，快来试试做自己的发糕吧！