1、蒸娃娃菜的做法

蒸娃娃菜，是一道清新爽口的小菜。它的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且还具有不少营养价值，特别适合夏季享用。下面就让我给大家介绍一下蒸娃娃菜的做法。

一、准备食材

蒸娃娃菜的食材很简单，只需要娃娃菜和一些调料即可。娃娃菜要选择鲜嫩的小叶，清洗干净后切去根部。调料方面需要准备生姜末、蒜末、盐、鸡精、香油以及辣椒油等。

二、腌制娃娃菜

将娃娃菜放入碗中，加入适量的盐和鸡精，拌匀后放置一会儿，让它们慢慢吸收调味料的味道。处理好的娃娃菜放在蒸盘上。如果喜欢吃辣的话，可以加入一些辣椒油。

三、准备蒸锅

在蒸锅中加入适量的水，待水开后再放入蒸盘。开中火蒸10分钟左右，让娃娃菜变得软烂。

四、添加调料

蒸好的娃娃菜取出后，撒上适量的葱花、生姜末、蒜末，淋上香油，再少许盐、鸡精进行调味，翻动均匀，这样就完成了蒸娃娃菜的制作。

蒸娃娃菜既清爽又美味，富含维生素以及多种矿物质，具有菜肴美味及保健功能，能够减轻暑热带来的燥热、口渴等不适感。除了热量低、营养丰富之外，它含有丰富的维生素C，能够帮助身体更好地吸收铁元素，预防贫血。同时，娃娃菜还富含钙、镁等矿物质，对骨骼健康非常有益。

蒸娃娃菜不仅做法简单易学，而且口味清新可口，营养丰富，非常适合夏季食用。通过自己动手，我们可以享受到健康、美味的食物。

2、上汤娃娃菜的简单做法家庭版

上汤娃娃菜是一道受欢迎的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且有很高的营养价值。下面是一个简单的家庭版上汤娃娃菜的做法，让您也能够在家里轻松制作出美味可口的上汤娃娃菜。

材料：

- 娃娃菜一斤

- 鸡腿肉或鸡胸肉一块（大概300克）

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量

步骤：

1. 娃娃菜洗净，用开水焯烫一下，捞出沥干水份备用。

2. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成小块，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉和适量的淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

4. 倒入适量的水，大火煮沸后转小火煲20分钟左右，待鸡肉煮烂成汤汁时关火。

5. 在汤中放入焯过水的娃娃菜，再烧开一分钟即可。

6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

这道家常菜做法简单，口感鲜美，食材易获，非常适合家庭烹制。如果您喜欢娃娃菜的柔美细腻和上汤的鲜美滋味，不妨一试这个家庭版的上汤娃娃菜。