三角贝是一种经典的糕点食品，外形酷似三角形的海贝壳，因此得名。它具有香甜可口、酥脆可口的特点，是许多人喜欢的点心之一。以下是三角贝的做法大全，供大家参考。
材料：低筋面粉300克、黄油200克、糖粉50克、盐2克、蛋黄2个、牛奶适量。
步骤：
1. 黄油放在室温下软化，然后用打蛋器搅拌至松发状态；
2. 加入糖粉，继续搅拌至颜色变浅；
3. 将低粉和盐混合，筛入黄油糖粉中，用橡皮刮板搅拌均匀；
4. 加入一个蛋黄，继续搅拌均匀；
5. 分2-3次加牛奶，搅拌至面团刚刚结合即可；
6. 面团取出，放在保鲜膜中包好，冷藏1小时；
7. 取出面团，松弛一会儿，分割成小块，擀成椭圆形；
8. 折叠成三角形，成型；
9. 放在烤盘上，最后在三角贝上刷上打散的蛋黄；
10. 放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直到表面变成金黄色。
除了传统的三角贝做法外，还有一些变化做法，如巧克力三角贝、椰香三角贝、芝士三角贝等等。下面介绍一下芝士三角贝的做法。
材料：低筋面粉250克、黄油130克、糖20克、盐适量、磨碎的芝士150克、牛奶适量。
步骤：
1. 黄油放在室温下软化，用打蛋器搅拌至松发状态；
2. 加入糖和盐，继续搅拌均匀；
3. 将低粉混合均匀，筛入黄油糖中，用橡皮刮板搅拌至成面团；
4. 加入芝士，搅拌均匀；
5. 分2-3次加入牛奶，搅拌至面团刚刚结合即可；
6. 面团取出，放在保鲜膜中包好，冷藏1小时；
7. 取出面团，松弛一会儿，分割成小块；
8. 擀成椭圆形，折叠成三角形；
9. 成型后放入烤盘上，最后在三角贝上刷上打散的蛋黄；
10. 放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直到表面变成金黄色即可。
总之，三角贝是一款简单易学的甜点，适合初学者练手。可以根据个人口味，添加巧克力、椰子、芝士等不同的材料，制作出不同口味的三角贝，品尝不同的美味。