红烧牛排骨是一道家常菜，味道可口，受到很多人的喜爱。今天，我们就来学习一下如何制作美味的红烧牛排骨。
材料：
1. 牛排骨 500 克
2. 姜片 3 片
3. 葱段 2 根
4. 料酒 1 汤匙
5. 红糖 50 克
6. 酱油 4 汤匙
7. 盐 1 小勺
8. 清水 400 毫升
9. 色拉油
步骤：
第一步：准备配料
将牛排骨洗净，切成小块，用清水清洗干净备用。
姜片切成片状，葱段切成小段备用。
第二步：炒制配料
将平底锅加热，倒入适量的色拉油，放入姜片和葱段爆香。
第三步：煮牛排骨
将牛排骨放入锅中，加入一汤匙料酒煸炒。接着，加入四汤匙酱油，一小勺盐，50 克红糖，并加入 400 毫升清水。调小火煮 30 分钟，让牛排骨慢慢煮软。
第四步：出锅享用
等到汤汁收干，牛排骨煮熟并且呈现红亮色泽时，即可关火盛出，随意摆盘、撒些葱末，这道美味的红烧牛排骨就做好了！
食用提示：
1. 在味道方面，如果喜欢酸甜口感可以适量添加老抽和醋；
2. 现在有很多卤制品调料，如果嫌麻烦这种工序，也可以选择购买卤制品专用酱料。
以上就是制作红烧牛排骨的全部步骤，希望大家可以通过这篇文章喜爱上红烧牛排骨，并能够在家里成功尝试出这道美味佳肴！