淮山好吃的炒法 一淮山炒木耳 原料木耳，淮山，红椒，葱段，盐，味精，鸡精做法1水发木耳洗净，用手撕成小块2鲜淮山切成片3炒锅烧水里面放点盐，把淮山木耳过下水4热锅烧油，放入淮山木耳翻；炒淮山做法一，香葱肉末炒淮山 材料 淮山半支，香葱段50克，肉末1匙，料酒，生抽，食盐 做法 1先把淮山削皮洗净了，切薄片2炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入姜末和淮山片，大火快炒几分钟，然后倒入小半杯高汤，少许；锅中倒入清水，倒一点白醋，烧开材料胡萝卜淮山木耳蒜苗蒜盐生抽鸡精1红萝卜和淮山削皮，木耳提前泡发好，蒜剥皮，蒜苗洗净2将红萝卜和淮山切片3切片好的淮山放入盆中，加入清水和一勺食盐。

淮山又名淮山药，是山药学名Dioscorea opposita的成品名为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖生长于海拔350米至1，100米的地区，多生在山坡山谷林下路旁的灌丛中溪边及杂草中山药易栽培，最适宜在；猪肉 20克 青辣椒 1个 红辣椒 3个 生抽 1勺 最简单的家常炒淮山的做法 淮山削皮泡水里备用泡水里避免外表发黑青椒红椒五花肉洗净备用用五花肉是因为买来做粉蒸肉的肉剩下一点，正好够做这道菜就拿过来了。

1主料淮山药辅料青红椒调料盐，鸡精，鸡汤，白糖，白醋，葱，姜2将山药去皮洗净切成丝，青红椒葱姜洗净切成丝3坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分4；淮山好吃又简单的烹饪方式如下主料蒜苔150克山药150克辅料红椒半个姜1块大蒜2瓣盐1克鸡精1克1蒜苔洗干净切段，山药去皮洗净，切成小条2红椒洗净切丝，姜切末，蒜切末3锅中倒入适量水，大；1把削皮后的淮山浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了2或者淮山切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑3或者放在加油醋的冷水里4还可泡在柠檬水里，然后炒淮山的时候再涝出来炒不会变黑5；1炒淮山之前需要焯水2淮山药在炒之前进行焯水处理，炒出来的淮山药口感会更加清脆淮山药焯水的时间不宜过长，将淮山药，沸水下锅，水开后再煮一分钟即可焯烫后的淮山药，需要放在冷水中过凉再炒淮山药炒着吃；倒入山药丝青椒丝焯水捞出冷却并控制水的干燥 4 将鸡汤盐鸡精糖醋葱姜丝一起倒入锅中榨汁 5 坐锅里点火，放油，烧热油，倒入山药丝和青红椒丝，倒入调好的汁，翻炒均匀，出锅装盘，即可食用。

前言 老公喜欢吃淮山和山药这类的食材，我个人呢不是很偏爱，不过老公爱吃的东西自然要好好的对待，嘿嘿我是不是个好老婆啊材料 主料淮山400g辅料油适量盐适量大蒜适量味精适量青椒适量 素炒淮山 1 准；2坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分3将鸡汤盐鸡精白糖白醋葱姜丝放到锅中调成汁4坐锅点火放入油，油热倒入山药丝青红椒丝倒入调好的汁翻炒均匀，出。

炒淮山做法1准备材料淮山200克蒜50克青红椒50克木耳100克盐20克沙茶酱两勺2锅内烧水，倒入淮山蒜青红椒木耳，焯至八分熟3锅中烧油，放入蒜爆香，倒入盐两勺沙茶酱4放入焯好的；把削皮后的淮山浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了，或者淮山切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑，或者放在加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，然后炒淮山的时候再涝出来炒不会变黑；烹饪步骤 1将山药去皮后切成条状，切条后需把山药放入冷水浸泡，洗掉姜汁，这个步骤是为了防止其变色2准备好往锅中入水，然后将水烧开，放入已经准备好的淮山，等待约两分钟后捞起来放入盘子其实淮山也可以不需煮。