1锅里放水，煮拍散的那块姜水沸后，把鸡焯水2焯水后的鸡洗净，加葱姜用砂锅煲一小时3捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时4放入胡萝枸杞，半小时即可，可以根据自己喜好放香菜香油等。
判断鸡肉生熟的方法 可采用一看二摸三刺的方法一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟二摸，即将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明。
1鸡肉要煮多久才熟这个时间不一定，通常煮熟需要115小时就可以了，一般要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老的话煮的时间需要长一些，如果比较嫩的话煮的时间可以稍微短一些2如果开始炖鸡汤的时。
凉拌鸡煮制作将鸡放入开水中煮15分钟即可凉拌鸡制作方法如下将鸡洗净，斩成块水烧开前，将葱姜料酒加入锅中，水开后放入鸡煮15分钟将煮好的鸡放入冰水中葱姜蒜洗净，切碎起锅，倒入油，待6成热时，放入。
1鸡胸肉和卷心菜洗干净，切成小块2在锅中加水煮开，然后加入鸡胸肉煮5分钟左右3加入高丽菜，与鸡胸肉一起煮熟即可4完成注意事项这道菜本身十分鲜甜，如果觉得味道太淡的话，可以加些盐或沾点酱油就。
如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了从里到外都变白就算熟了具体时间看自己家的灶可以添点没有鱼刺的熟鱼肉，少添点内脏不能放调料以下食物不能与鸡肉同吃1鸡肉。
15分钟左右煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老，一般煮的时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久切块的整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，15。