1、干蘑菇炖鸡做法一，材料 quot鸡大腿 2只quot，quot洋葱 1小颗quot，quot蒜头 2瓣quot，quot培根 1条quot，quot蕃茄 1小颗quot，quot红萝卜 1条quot，quot蘑菇 12朵quot，quot白胡椒 少许quot，quot蒜头 少许quot，quot一味粉 少许quot，quot黑胡椒 少许quot，quot蕃茄糊 适量quot，quot白酒；步骤1鸡腿剁块2冷水下鸡腿3放料酒去腥4鸡腿焯水，撇去血沫5焯好水的鸡腿，捞出备用6锅中放油7放入葱姜八角炒香8放入鸡腿，煸炒，去除水份和油9加一勺生抽，煸炒10再加；主料 鸡肉试量 辅料 白蘑菇10颗 生姜适量 料酒适量 葱适量 盐适量 白糖适量 白蘑菇炖鸡汤的做法步骤 1 将白蘑菇洗净，泡半小时，切丁2 将部分葱打结，部分葱切段，姜切片 3 将老母鸡洗净，去掉鸡油；好吃又好喝的香菇炖鸡汤制作方法如下1香菇去蒂后洗净，用温水泡发20分钟左右，使香菇体积变大至2倍左右，全身变软2把准备好的鸡去头去屁股后洗净，选半只剁成小块3姜切片，红枣洗净后切成两半去核；菌菇炖鸡汤的做法 1本鸡处理干净后待用锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上期间有血沫需要沥出2菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用本；首先，把鸡肉腌一下调味，加入面粉，把里面的血和脏东西都清洗干净蘑菇炖鸡很好吃鸡肉不需要烫一下或直接炒一下腌一下，炒一下，鸡肉会很嫩很好吃的第二步，接下来，准备炖鸡用的调料青椒和红辣椒是绝对必要的；食材 主料 土鸡 1300g 野山菌 100g 野山笋 150g 辅料 色拉油 50ml 盐 适量 干黄花 20g 干红枣 30g 生姜 适量 鸡精 适量 胡椒 适量 料酒 适量 步骤 1新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用 2。

2、那么小鸡炖蘑菇究竟是如何做的呢？最基本的即是用干蘑菇鸡肉和粉条一同炖制而成下面我们就为大家介绍两种做法第一种做法 制作食材半只光鸡干茶树菇红薯粉条干辣椒八角葱姜调料油海天海鲜酱油；吃着也不好吃用2540度左右的温水泡发3个小时就可以了，把榛蘑从水中捞出来，泡榛蘑的水不要倒掉，用纱布过滤一下还可以用来炖鸡用粉条是选用用纯正的地产土豆淀粉制作而成的粉条，口感劲道爽滑耐煮不碎，烹饪；1食物鸡一整只菌子2把红薯粉皮葱姜生抽香莱红烧汁1勺八角1个盐油2菌子清洗泡开鸡清洗剁碎一小块香莱摘洗干净切割成段，姜蒜切完预留3锅中油烧添加黑椒鸡块爆锅爆锅至鸡脯；这道小鸡炖蘑菇，不只是日常的美味炖菜，即使过年端上桌也不寒碜如果你还没想好年菜准备啥，不妨跟我一起做小鸡炖蘑菇吧，连锅端上桌真豪气小鸡炖蘑菇的做法 步骤step 1 文昌鸡清洗干净步骤step 2 蟹味菇切掉老根。

3、蘑菇炖鸡的家常做法如下用料走地鸡中等大小1只鲜香菇1袋约200克姜5片蒜3瓣八角1个掰碎干红辣椒6个花椒1小把白酒1大勺盐适量步骤1鸡斩成小块，洗净血沫，放盐腌制片刻蘑菇切片；很好吃的干菇高压锅炖鸡工艺炖 口味咸鲜味 时间lt30分钟 配料烹饪步骤1放入葱姜，去腥去血水 2用凉水冲一下鸡肉，用手尽量攥干鸡肉准备干辣椒和泡发的干菇 3放入白糖，白砂糖，冰糖都可以，待起泡；1食物柴鸡500克东北地区天然的菌子100克油适当盐适量姜适当八角适当葱适当五香粉适当生抽酱油适当米酒适当2天然的菌子添加冷水侵泡葱，姜及八角准备好 水里添加少量米酒，添加鸡脯肉焯煮3；蘑菇需要用水泡开，之后放在清水中，需要我们浸泡上10分钟之后就可以了，这样能让榛蘑变的更软，也可以让蘑菇完全洗干净，捞出来之后就可以选择用清水冲洗上一遍，之后就可以放到碗中用锅煮水，等到水开之后，我们就可以把。

4、在很久以前吃过李大厨做的，念念不忘 每次讲到这道菜时候前面必须加一句“天王盖地虎” 哈哈哈 李大厨的厨艺是真的被埋没了，每次味道都能惊艳到我，今天的小鸡炖蘑菇，又是一道下饭神器，汤汁拌饭能吃好几碗米饭 我在；1鸡肉可以选鸡胸鸡腿等肉比较多的地方，不要骨头那么多的，不然就成鸡骨炖蘑菇了鸡肉清洗干净，切成小块的放好在盘子里2榛蘑用水泡开，在清水中浸泡10分钟，既能让榛蘑变软也能洗干净，捞出来之后再用清水冲洗。