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卤肉缩水比例多少 卤肉一般缩水多少

时间:2023-10-24 作者:佚名

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卤肉缩水的比例是多少

不同的肉,生肉做熟的比例,斤数也是不一样的,猪肉生肉一斤,做熟了以后会有七两左右,牛肉大概有六两半左右,肥肉越多,缩水的越多,因为肥肉在煮的过程中肥肉会化成油的,所以在卤肉的时候,肥肉的太多,不适合,猪肉放那种五花三层的带皮硬实一点的比较好吃起来口感好,卤牛肉需要有肉有筋的比较好,特别是牛腱子肉最好

卤肉缩水比例多少

你问卤肉缩水比例是多少

我觉得卤肉缩水比例多少

要看是卤什么肉如果是卤猪肉的话,大概比例是一斤猪肉,大概能出七两到八两。如果是卤牛肉的话,一斤牛肉大概能出6到7两熟牛肉。如果是羊肉的话一斤羊肉大概也就出六两左右的熟羊肉

相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对“卤肉缩水比例多少”已经有较深的了解,若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。

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