菱角生的和熟的哪个好保存
保存菱角时，建议生的保存，因为菱角煮熟以后会丢失大量的营养成分，保存时间也会随之减少，因此我们在保存菱角时尽可能的保存生的菱角，除此以外我们在生活中购买菱角时，菱角是生的，表面会有很多水，这时候我们将菱角放到冰箱中保存，容易产生变质的情况，所以很多小伙伴会尝试将菱角煮熟。
不过也有部分小伙伴在生活中购买菱角时，所购买的菱角是熟的，这时候尽量不要保存，而是尽快将其吃完，因为煮熟的菱角相对较软，容易吸收水分，保存时容易产生变质的情况，一旦菱角变质以后，人们吃了变质的菱角之后，会对身体造成影响。菱角作为食物中的一种目前烹饪菱角的方式有多种，很多人在生活中喜欢吃菱角，毕竟菱角粉粉糯糯的，口感不错，但大家在吃菱角时也需要学会保存菱角。
平时我们在保存菱角时，如果菱角还没有煮熟，应该将菱角放到通风透气的地方，如果菱角表面有水，应该及时将菱角表面的水分擦干，或者直接将菱角放到阳光下晒干，晒干之后直接将菱角铺在通风透气的地方，这样能够避免潮湿也可以适当的储存菱角，当然我们也可以将菱角放到清水中浸泡。
利用清水浸泡菱角，能够保证菱角的新鲜度，而且还能够延长保存时间，但是我们在利用清水浸泡菱角时，需要频繁更换清水，避免菱角放在水中出现腐烂发臭的情况，当然菱角也可以放到冰箱中冷藏，或者放到冰箱的冷冻柜中冷冻，储存的时间存在差异性，其实人们在保存生的菱角的时候，需要尽快的将这些菱角吃完，而熟的菱角建议大家适当晒干放到冰箱中冷冻。条件允许的情况下，可以将菱角的壳去掉。