炖牛、羊肉、熏肉、红烧肉、红烧土豆、辣子炒鸡等肉制品的烹饪时加十三香，即可以去除肉腥味，同时能够提鲜，增加风味，使肉质细嫩。主要用于肉类的烹饪。
十三香
十三香是一种非常有名的调味料，相信很多人都买来吃过，现在在网上也可以随便买到。十三香里面包括的成分非常多，比如包括花椒、良姜以及小茴香等等，即便是普通的食物，加入十三香之后味道就会变得非常特别。十三香又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。
一般情况下，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求独特的香味的，就是没法代替的了。五香粉特殊的香味是别的调料代替不了的。用十三香+桂皮粉+肉蔻粉(少许)+丁香粉(少许)可以代替五香粉，不过这样药料味会很浓，所以建议最好还是用五香粉。
本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
养育女孩要不要教她做家务呢 女孩学会做家务并不会吃亏，简介如下教导女孩做家务是一种有益的做法，可以培养责任感、合作能力、独立性，打破性别刻板印象，并培养生活技能。关键在于如何教导，父母应该以鼓励和支持的方式引导女孩，而不是...
孩子被父母忽视后产生了情感阴影怎么办 智慧父母这样做，简介如下在解决被忽视的孩子的问题时，父母需要付出时间和努力，但这是值得的。通过建立良好的情感连接，父母可以帮助孩子克服情感阴影，培养健康的自尊心和社交能力，为他们的未来...
八字中原局用神与行运用神对事业财运有哪些影响，简介如下在八字命理学中，用神理论对于分析一个人的事业和财运起着关键作用。用神分为原局用神和行运用神两种，它们对事业财运有着不同的影响和作用。1. 原局用神原局用神是指在...
古人一天吃几顿 是饔飧不继还是一日三餐 说出来可能不信，简介如下古代我国人的饮食习惯是多样化的，受到经济、社会、文化和政治等多种因素的影响。不同的社会阶层和历史时期有不同的进食方式和频率。随时间的推移，饮食习惯逐渐演变为现代...
电视投影仪怎么连接手机,手机与投影仪连的最简单步骤，简介如下当在手机上观赏电影时，由于屏幕太小便损害了观影的感觉；而在玩游戏的过程中，想要感受更加流畅、更加激动人心的体验，但由于手机屏幕的局限性，总觉得少了点什么。 此刻...
五一十大最火旅游地出炉,最适合旅游的城市介绍，简介如下“五一”假期已进入尾声 全国消费市场红红火火 这个“五一”人最多的地方 到底是哪？ 据央视新闻5月2日消息 4月29日零时至5月1日16时 全国游客量排前十的景...
装修全包价格预算清单,全包装修清单明细讲解，简介如下房子装修只有了解清楚本地装修价格行情，做好预算，才能把钱花在刀刃上。 特别是一线城市，装修费用相对于其他城市来说也是比较高的。...
小孩取名字有什么讲究,起名字的学问讲究分析，简介如下给孩子取名字其实是一件特别不容易的事情，很多时候很多父母想了很久很久可能都没有取到一个比较满意的名字，因为名字代表了父母对于孩子的希望和一种深藏的父母的爱，对于...
